Catégorie corps gras

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Article de périodique

Avant on utilisait de l'huile de baleine pour s'éclairer !

• Dans le périodique : Arkéo, n°296 (juin 2021) p. 11

Le point sur l'histoire de la pêche à la baleine et l'utilisation de leur graisse pour s'éclairer.

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Article de périodique

C'est quoi le gras ?

• Dans le périodique : Comment ça marche, n°140 (07/2022) p.36-37
• Louna Esgueva

Le point sur les lipides : leur importance pour l'organisme, les différents types d'acides gras et leurs effets sur la santé.

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Site web

Peut-on mélanger l'huile et l'eau ?

• • Dominique Galiana
  • Nicolas Guillas
• Editeur : Espace des sciences 2020

Point sur l'impossibilité de mélanger l'huile et l'eau ; l'exemple de la mayonnaise.

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