Article de périodique
A quand la viande de synthèse dans nos assiettes ?
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°21 (juin 2020) p.44-47
- Auteur : Jessica Berthereau
Le point sur le développement de la viande de synthèse dans l'alimentation quotidienne : une technique encore de laboratoire et l'absence de processus industriel ; l'obtention des autorisations de mise sur le marché ; les pays précurseurs ; la q[...]
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