Catégorie fruit exotique

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Article de périodique

L'énigme des litchis tueurs

• Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 54-55
• • Auteur : Anne-Gaëlle Moulun
  • Auteur : Christophe Clérici

La mystérieuse épidémie qui tue chaque été des enfants en Inde serait due à une molécule, présente dans les litchis avant leur maturité, qui empêcherait la production de glucose à partir des acides gras et serait fatale chez des enfants dénutris.

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Article de périodique

Il faut sauver la banane cavendish

• Dans le périodique : Cosinus, n°205 (juin 2018) p. 26-29
• Auteur : Annalisa Plaitano

La banane Cavendish, la plus consommée dans le monde, est menacée d'extinction par la maladie de Panama, provoquée par un champignon. Les recherches scientifiques menées sur le gène du champignon et sur une variété de banane résistante à la mala[...]

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Article de périodique

Incroyable banane

• Dans le périodique : Okapi, n°1185 (01 octobre 2023) p. 23-30
• Auteur : Marie Joan

Dossier consacré à la banane pour tout connaître sur ce fruit, le plus aimé au monde.

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Article de périodique

Tomate, avocat, piment : ces plantes venues d'Amérique

• Dans le périodique : L'Histoire (Paris. 1978), n°297 (avril 2005) p. 58-61
• Auteur : Martine Pédron

Rappel historique, en 2005, de l'origine de nombreuses plantes découvertes en Amérique du Sud, au 16e siècle et utilisées dans la cuisine indienne. Exemples de la tomate, du maïs, de l'avocat, du piment, du tabac et de la vanille. Le cas du choc[...]

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