Comment nourrir les villes ? / Roland Vidal / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2015) in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 040 (09/2015)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inLes Grands Dossiers des Sciences Humaines > 040 (09/2015) Titre : Comment nourrir les villes ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Roland Vidal, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2015 Article : p.58-61 Langues : Français (fre) Descripteurs : comportement alimentaire / ville Mots-clés : agriculture durable Résumé : Présentation par un spécialiste des sciences de l'environnement de la problématique de l'autosuffisance alimentaire des villes : les inquiétudes qui en ont favorisé l'émergence ; la modification des liens entre les producteurs et les consommateurs ; les limites des circuits courts de distribution de denrées alimentaires ; les principes à privilégier. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Comment nourrir les villes ? de Roland Vidal In Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 040 (09/2015), p.58-61 Présentation par un spécialiste des sciences de l'environnement de la problématique de l'autosuffisance alimentaire des villes : les inquiétudes qui en ont favorisé l'émergence ; la modification des liens entre les producteurs et les consommateurs ; les limites des circuits courts de distribution de denrées alimentaires ; les principes à privilégier. Vidal Roland. « Comment nourrir les villes ? » in Les Grands Dossiers des Sciences Humaines, 040 (09/2015), p.58-61.