Catégorie ostréiculture

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Article de périodique

Bretagne de la mer

• Dans le périodique : Les cahiers de l'Iroise, n°2 (avril-juin 1974) 108 p.

La mer bretonne et les poètes. Un épisode de la pêche côtière en Bretagne nord : la capture du homard à l'île de Bréhat au XVIIIè siècle. La pêche à Cancale, d'hier à aujourd'hui. L'huître et les débuts de l'ostréiculture en Bretagne. Les huître[...]

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Article de périodique

Comment élève-t-on des huîtres ?

• Dans le périodique : Images doc, n°439 (juillet 2025) p. 24-28

Léandro visite une ferme ostréicole à Paimpol, en Bretagne. Il va découvrir étape par étape, le chemin que prend le bébé huître pour devenir une huître consommable.

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Article de périodique

Histoire de l'huître en Bretagne

• Dans le périodique : Skol vreizh, n°58 ( 2006) 84 p. : ill
• Auteur : Olivier Levasseur

Dès le XVIIè siècle, Cancale est renommée pour ses huîtres. Au XVIIIè siècle, l'épuisement des ressources inquiète mais le XIXè siècle invente l'ostréiculture. Dès lors, tous les sites bretons sont gagnés par la fièvre de l'huître. Olivier Levas[...]

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Article de périodique

La Presqu'île de Rhuys

• Dans le périodique : Penn ar Bed, n°85 (juin 1976) p. 313-392
• • Auteur : Gilbert Nicol
  • Auteur : André Guillo
  • Auteur : Bernard Savary
  • Auteur : Guy Toureaux

La Presqu'île de Rhuys est vue sous tous ses aspects : la péhistoire et la protohistoire ; Rhuys, la mort d'une forêt ; l'empreinte médiévale ; le milieu physique ; la pêche ; l'ostréiculture ; le site ornithologique ; l'habitat traditionnel.

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