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Article de périodique

Ma petite épicerie bio ne connaît pas la crise

• Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°322 (02/2020) p.14
• Auteur : Thomas Le Guennic

Présentation d'une étude publiée en 2019 sur la situation des magasins spécialisés dans les produits issus de l'agriculture biologique en France : leur localisation, les emplois qu'ils génèrent, leur réussite économique.

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Article de périodique

Pour survivre, le supermarché va se métamorphoser

• Dans le périodique : Pour l'éco, n°09 (mai 2019) p.44-47
• Auteur : Béatrice Madeline

Le point sur la nécessité pour les centres commerciaux de se réinventer pour faire face à la concurrence : l’essor de l’usage des outils numériques ; la disparition des caisses de paiement ; une nouvelle organisation des espaces ; la présence de[...]

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