Aubergistes oubliés du monde romain / Marie-Adeline Le Guennec / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 430 (12/2016)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 430 (12/2016) Titre : Aubergistes oubliés du monde romain Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Adeline Le Guennec, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.80-84 Note générale : Bibliographie, carte. Langues : Français (fre) Descripteurs : Antiquité romaine / hôtellerie / Italie ancienne Résumé : Étude historique consacrée au rôle et au statut des aubergistes dans l'Antiquité romaine. Les différents types d'hébergements pour les voyageurs : les relais privés et publics, le réseau d'hospitalité. Les services proposés par les auberges, leur mauvaise réputation. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Aubergistes oubliés du monde romain de Marie-Adeline Le Guennec In L'Histoire (Paris. 1978), 430 (12/2016), p.80-84 Étude historique consacrée au rôle et au statut des aubergistes dans l'Antiquité romaine. Les différents types d'hébergements pour les voyageurs : les relais privés et publics, le réseau d'hospitalité. Les services proposés par les auberges, leur mauvaise réputation. Le Guennec Marie-Adeline. « Aubergistes oubliés du monde romain » in L'Histoire (Paris. 1978), 430 (12/2016), p.80-84.

Pour les hôtels, l'hébergement va devenir secondaire / Marie Frumholtz / Humensis (2021) in Pour l'éco, 33 (07/2021)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inPour l'éco > 33 (07/2021) Titre : Pour les hôtels, l'hébergement va devenir secondaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Frumholtz, Auteur Editeur : Humensis, 2021 Article : p.52-55 Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : gestion commerciale  marché sectoriel  pandémie de Covid-19 Résumé : Enquête sur l'évolution du modèle économique de l'hôtellerie au regard de la pandémie de Covid-19 de 2020-2021 : la proposition d'activités annexes à la prestation d'hébergement ; l'exemple de l'enseigne québécoise, Hôtel Uniq, proposant une hôtellerie nomade ; une stratégie de diversification basée sur l''adaptabilité des offres d'hébergement et le développement des espaces multi-usages, dont le coworking ; la disparition de l'hôtellerie indépendante ; la question de la différenciation par le numérique ; l'impact de la crise sanitaire du Covid-19 sur les changements dans l'hôtellerie. Encadrés : variation du nombre d'établissements hôteliers par catégorie entre 2019 et 2020 ; évolution du nombre d'hôtels, de 2011 à 2020, selon leur niveau de qualité ; le choix des hôtels par les clients ; évolution du revenu par chambre entre 2019 et 2020 selon les pays européens ; le besoin de performances environnementales pour les hôtels et l'exemple de l'hôtel InterContinental de Bora-Bora en Polynésie. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article]  Pour les hôtels, l'hébergement va devenir secondaire de Marie Frumholtz In Pour l'éco, 33 (07/2021), p.52-55 Enquête sur l'évolution du modèle économique de l'hôtellerie au regard de la pandémie de Covid-19 de 2020-2021 : la proposition d'activités annexes à la prestation d'hébergement ; l'exemple de l'enseigne québécoise, Hôtel Uniq, proposant une hôtellerie nomade ; une stratégie de diversification basée sur l''adaptabilité des offres d'hébergement et le développement des espaces multi-usages, dont le coworking ; la disparition de l'hôtellerie indépendante ; la question de la différenciation par le numérique ; l'impact de la crise sanitaire du Covid-19 sur les changements dans l'hôtellerie. Encadrés : variation du nombre d'établissements hôteliers par catégorie entre 2019 et 2020 ; évolution du nombre d'hôtels, de 2011 à 2020, selon leur niveau de qualité ; le choix des hôtels par les clients ; évolution du revenu par chambre entre 2019 et 2020 selon les pays européens ; le besoin de performances environnementales pour les hôtels et l'exemple de l'hôtel InterContinental de Bora-Bora en Polynésie. Frumholtz Marie. « Pour les hôtels, l'hébergement va devenir secondaire » in Pour l'éco, 33 (07/2021), p.52-55.

A quoi reconnaît-on un palace ? / France 24 (2016)  

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie Titre : A quoi reconnaît-on un palace ? Type de document : document électronique Editeur : France 24, 2016 Description : 1 vidéo : 2 min 11 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : hôtel de luxe  tourisme de luxe Résumé : Animation sur les conditions pour qu'un hôtel 5 étoiles obtiennent le label de "palace". Les 38 critères dont le ratio de personnel par chambre, le nombre de chambres et leut superficie minimum, la qualité des services, l'architecture, le prestige de la clientèle, le restaurant gastronomique et son chef, etc. La localisation des 16 palaces français, dont la moitié à Paris. Des exemples de palaces : Le Ritz, Le Bristol, Le Meurice, Le Georges V, etc. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=cxhTPLQnDaE&list=PLCnUnV3yCIYudZA6RroZICcdhfGpr_ [...] A quoi reconnaît-on un palace ? France 24, 2016, 1 vidéo : 2 min 11 s En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=cxhTPLQnDaE&list=PLCnUnV3yCIYudZA6RroZICcdhfGpr_WDL&index=33 Animation sur les conditions pour qu'un hôtel 5 étoiles obtiennent le label de "palace". Les 38 critères dont le ratio de personnel par chambre, le nombre de chambres et leut superficie minimum, la qualité des services, l'architecture, le prestige de la clientèle, le restaurant gastronomique et son chef, etc. La localisation des 16 palaces français, dont la moitié à Paris. Des exemples de palaces : Le Ritz, Le Bristol, Le Meurice, Le Georges V, etc. A quoi reconnaît-on un palace ?. France 24, 2016, 1 vidéo : 2 min 11 s. Disponible sur : <https://www.youtube.com/watch?v=cxhTPLQnDaE&list=PLCnUnV3yCIYudZA6RroZICcdhfGpr_WDL&index=33>, consulté le :

Son legales los hoteles 'Only adults' ? / Anna Cabeza / Société maubeugeoise d'édition (2023) in Vocable (ed. espanola), 872 (06/2023)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inVocable (ed. espanola) > 872 (06/2023) Titre : Son legales los hoteles 'Only adults' ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Anna Cabeza Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2023 Article : p.16-17 Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : discrimination sociale / Espagne / hôtellerie Résumé : Hôtels pour adultes seulement en Espagne : les raisons de l'essor de ces établissements, la réponse légale contre cette discrimination à l'égard des familles avec enfants. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  Son legales los hoteles 'Only adults' ? de Anna Cabeza In Vocable (ed. espanola), 872 (06/2023), p.16-17 Hôtels pour adultes seulement en Espagne : les raisons de l'essor de ces établissements, la réponse légale contre cette discrimination à l'égard des familles avec enfants. Cabeza Anna. « Son legales los hoteles 'Only adults' ? » in Vocable (ed. espanola), 872 (06/2023), p.16-17.

The end of mass production / Kevin Maney / Société maubeugeoise d'édition (20/02/2014) in Vocable anglais, 681 (20/02/2014)

Public Notice avec vignette et résumé Bibliographie [article]  inVocable anglais > 681 (20/02/2014) Titre : The end of mass production Type de document : texte imprimé Auteurs : Kevin Maney, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 20/02/2014 Article : p.14-15 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : crise économique / Etats-Unis / hôtellerie / industrie du tourisme / Internet Résumé : Le point sur les changements engendrés par Internet et les nouvelles technologies de l'information et de la communication dans le secteur de l'hôtellerie à travers l'exemple de la progression de la chaîne Airbnb. Présentation du site Internet proposant la location d'appartements et de chambres entre particuliers. Analyse de cette tendance dans un contexte de crise économique et conséquences pour les chaînes hôtelières traditionnelles. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article]  The end of mass production de Kevin Maney In Vocable anglais, 681 (20/02/2014), p.14-15 Le point sur les changements engendrés par Internet et les nouvelles technologies de l'information et de la communication dans le secteur de l'hôtellerie à travers l'exemple de la progression de la chaîne Airbnb. Présentation du site Internet proposant la location d'appartements et de chambres entre particuliers. Analyse de cette tendance dans un contexte de crise économique et conséquences pour les chaînes hôtelières traditionnelles. Maney Kevin. « The end of mass production » in Vocable anglais, 681 (20/02/2014), p.14-15.